きくらげって❓

きくらげ(木耳)　漢字のとおり人の耳に形が似ています。

海藻みたいな見た目と触感のため、海の幸と思われがちですが、キノコの仲間です。

主に、中国、日本、台湾、韓国など東アジアで食用とされており、きのこ特有の風味やクセが

少なく、きのこが苦手なお子さまでも食べやすい食品です。

火を通してもプリプリ。コリコリの食感を楽しめ、ちゃんぽんや、八宝菜など中華料理の材料として。

また、オムレツの具など卵料理に入れても美味しいです。色々な料理との相性が良い食材です。

きのこ特有の免疫力アップの注目食材！！

カロリーが低いのに驚くほど栄養価が高く、カルシウムや鉄分ビタミンDを豊富に含みます。

きくらげの食物繊維は、胃の中で水分を吸収して膨らむので、腹持ちもバツグン！！

ダイエット食材としてオススメです♪

きくらげは、温度や湿度・酸素・光のバランスが崩れると、まったく成長しないほどデリケート

な作物です。

『安心して食べれる安全なきくらげを食卓へ』を合い言葉に農薬は使用せず、その日の気温天候

にあわせてきめ細やかな栽培管理を行なっています。

味にクセが無く、肉厚でコリコリ食感のきくらげを是非ご賞味ください。

社会福祉法人ともしび が運営する就労継続支援Ｂ型事業の一つです。

障がいをお持ちの方が、明るく前向きに生きるため、また社会の一員として社会参加を目指し、

労働の喜びを感じるため、日々作業を行っています。

利用者の皆さんは、にぎやかで楽しい雰囲気の中活動しています(^^♪